Le Château de Vauclaire est un domaine viticole de 32 hectares situé en AOP Aix-en-Provence. En plein essor, il développe une activité de location de salle aux abords du vignoble pour tous types de réception événementielle.
Il est la propriété de la famille Sallier depuis 1774 qui a développé le vignoble et la production de vin et continue de l’exploiter en famille aujourd’hui.
Le domaine appartient aux Vignerons Indépendants depuis la création de la cave et l’élaboration des premières cuvées en 1982.
Le Château de Vauclaire a obtenu le label Haute Valeur Environnementale en 2019, il est aujourd’hui en conversion vers l’agriculture biologique.
La production annuelle est d’environ 100 000 bouteilles, distribuées principalement au domaine ou parmi les restaurants et caves de la région. Les vins peuvent également être commandés directement sur le site internet du Château de Vauclaire.
C’est un lieu ouvert au public à travers des visites du vignoble et de la cave, des dégustations et l’organisation d’événements publics (spectacles, concerts).
Depuis 2022, le Château de Vauclaire loue des espaces de réception permettant d’organiser des mariages, séminaires ou toutes autres réceptions privées avec pour mots d’ordre : convivialité et authenticité.
Cet été encore le domaine renouvelle l’expérience réussie des « apéros’mix », rendez-vous des épicuriens tous les mardis soirs autour d’un verre, d’un foodtruck et en musique !